117笔记问答在PL/SQL中导出数据时，可以通过设置NLS_LANG环境变量来指定数据的字符集。
NLS_LANG的格式为"NLS_LANGUAGE_NLS_TERRITORY.CHARACTER_SET"。其中，NLS_LANGUAGE是指语言，NLS_TERRITORY是指地区，CHARACTER_SET是指字符集。
例如，如果想将数据导出为UTF-8字符集，可以设置NLS_LANG环境变量为"AMERICAN_AMERICA.AL32UTF8"。
在Windows系统中，可以通过以下方式设置NLS_LANG环境变量：
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打开控制面板，点击"系统和安全"，然后点击"系统"。
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点击"高级系统设置"。
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在"高级"选项卡中，点击"环境变量"。
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在"系统变量"中，点击"新建"。
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输入变量名为"NLS_LANG"，变量值为"AMERICAN_AMERICA.AL32UTF8"。
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点击"确定"保存设置。
在Linux系统中，可以通过以下方式设置NLS_LANG环境变量：
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打开终端。
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输入以下命令设置NLS_LANG环境变量：
export NLS_LANG=AMERICAN_AMERICA.AL32UTF8
设置完NLS_LANG环境变量后，PL/SQL导出数据时会使用指定的字符集。