在CentOS上部署Node.js项目可以按照以下步骤进行：

1. 更新系统： 首先，确保你的系统是最新的。

   sudo yum update -y
   

2. 安装Node.js： 使用NodeSource仓库安装最新版本的Node.js。

   curl -sL https://rpm.nodesource.com/setup_14.x | sudo bash -
   sudo yum install -y nodejs
   

3. 安装Nginx（反向代理）： 安装Nginx以便实现反向代理。

   sudo yum install -y nginx
   

4. 创建项目目录： 创建一个新的项目目录并进入该目录。

   mkdir myapp
   cd myapp
   

5. 初始化项目： 初始化一个新的Node.js项目。

   npm init -y
   

6. 安装Express和EJS： 安装Express框架和EJS模板引擎。

   npm install express ejs
   

7. 创建服务器文件： 创建一个app.js文件并写入以下内容：

   const express = require('express');
   const app = express();
   app.set('view engine', 'ejs');
   app.get('/', (req, res) => {
       res.render('index', { title: '首页' });
   });
   app.listen(3000, () => {
       console.log('Server is running on port 3000');
   });
   

8. 创建EJS模板： 在项目根目录下创建views文件夹，并在其中创建index.ejs文件。

9. 配置Nginx反向代理： 编辑Nginx配置文件 /etc/nginx/nginx.conf，在http块中添加以下配置：

   server {
       listen 80;
       server_name yourdomain.com;
       location / {
           proxy_pass http://localhost:3000;
           proxy_set_header Host $host;
           proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
           proxy_set_header X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
           proxy_set_header X-Forwarded-Proto $scheme;
       }
   }
   

10. 重启Nginx： 重启Nginx以应用更改。

    sudo systemctl restart nginx
    

11. 启动项目： 在终端中运行以下命令启动你的Node.js应用。

    node app.js
    

通过以上步骤，你已成功在CentOS上部署了Node.js项目，并通过Nginx实现了反向代理。