在PHP中，可以使用header()函数来设置HTTP响应头中的Content-Type字段，从而指定要返回的数据类型。可以根据需要设置不同的Content-Type值来处理多种类型的数据。

例如，如果要返回HTML内容，可以使用以下代码：

header('Content-Type: text/html');
echo '
Hello, World!
';

如果要返回JSON数据，可以使用以下代码：

header('Content-Type: application/json');
$data = https://www.yisu.com/ask/array('message' => 'Hello, World!');
echo json_encode($data);

如果要返回XML数据，可以使用以下代码：

header('Content-Type: text/xml');
$xml = new SimpleXMLElement('');
$xml->addChild('message', 'Hello, World!');
echo $xml->asXML();

根据需要设置不同的Content-Type值来处理多种类型的数据，确保数据以正确的格式返回给客户端。